在旅游过程中，人们往往忘记了对饮食安全的警惕，在用餐的时出现食物中毒现象，恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化不良症状。应怎么自救，才能缓解病情发展。

     首先，大量喝白开水，对毒素进行稀释；然后手指压迫咽喉催吐，尽可能将胃食物及时排出；最后服用泻药或取番泻叶15克，用开水冲服，以清除进入肠道内的有毒食物。如果是听懂了变质的鱼、虾、蟹等海产品引起的食物中毒，可取食醋约100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。若误食了变质的饮料或防腐剂，为了保护胃肠黏膜，可先服用鲜牛奶或蛋清、米汤等解毒；然后要及时到医院就诊，不要自行乱服药。医治越早越好，千万别延误时间。另外及时与卫生行政部门联系，尽早采取控制措施，防止事态扩大。